鱼片的做法大全家常菜 鱼片的做法大全家常菜图片

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，图片下面我们一起来看看这个问题的鱼片鱼片分析吧 ！

本文目录

1. 平均四五两重的法大法小鲫鱼，在家里怎么做好吃
2. 有会做面鱼的全家全吗有几种做法
3. 高眼鱼的皮能吃吗怎么做好吃

平均四五两重的小鲫鱼，在家里怎么做好吃

谢谢邀请，常菜常菜半斤的图片鲫鱼已经不算小了 
。葱烤鲫鱼 ，鱼片鱼片酥鱼 ，法大法鲫鱼羊肉汤都是全家全不错的选择。如果量多的常菜常菜话 ，可以做成酥鱼冷热皆宜。图片

酥鲫鱼（鲫鱼三斤）

葱姜适量
，八角，花椒 ，玫瑰露酒，醋 ，糖，香叶 ，一品鲜酱油，盐 ，鸡精适量
。

鲫鱼洗净，去鳞，鳃，腹中黑膜一定刮洗干净，否则成品发苦还腥
。

把鲫鱼入八成热的油锅 ，炸硬意思金黄捞出控油 。

锅中入油少许
，爆香葱姜，八角 ，花椒 ，香叶 。加入醋 ，白糖添汤 。汤开后，加盐，鸡精，一品鲜酱油 ，淋玫瑰露酒关火趁热浇在炸好的鲫鱼上 。

凉后入冰箱冷藏二小时以上，酥香可口，鱼刺也可食用。

有会做面鱼的吗有几种做法

你好，我是爱做饭的小锅。

下面简单的跟大家分享一下面鱼的做法。

材料：

面粉 、豆角 、西红柿 、青菜、土豆

配料：

豆瓣酱 、盐、十三香

方法 ：

1.面粉取150g放入碗中，然后用筷子不断搅拌，搅拌成糊状，发酵5分钟（注意面和水的比例 ，不要过于太稀）

2.热锅倒油
，放入适量的豆瓣酱 ，煸炒几下 ，然后放入切成小段的豆角、煸炒后放入土豆，待土豆炒到5成熟，放入盐、十三香 ，继续翻炒，然后依次放入西红柿和青菜，翻炒几下，然后倒入开水。

3.水煮开时，可以开始夹面鱼，将碗略微倾斜
，面往出倒的时刻，不断用筷子将面分离成小段，然后进行煮沸，一碗热腾腾的面鱼制作完成。（夹面鱼时
，不断用筷子去蘸锅中的水，面鱼会非常顺滑）

以上就是我的分享，希望大家喜欢 ，别忘了关注我。带你学做不同的美食！

高眼鱼的皮能吃吗怎么做好吃

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高眼鲽就是比目鱼的一种，比如多宝鱼也是一种。它的皮胶质丰富，当然可以吃啦。吃法无非清蒸，红烧 ，香煎 ，酱油水，焗等等。

一般来说，新鲜的或者冰鲜的，一般用来清蒸和酱油水。冷冻的腥味较大，一般做成红烧，香煎，香辣，焗等。需要注意的是 ，冷冻过的鱼水分很大，需要先用小火靠去水分，用料酒去腥
，然后大火收住皮肉让鱼肉紧实。

1、高眼鱼处理干净 ，加少许盐，料酒，胡椒粉腌制一下。肚子里塞入姜葱片 。

2、盘垫竹筷 ，竹筷上放高眼鱼 ，高眼鱼身放入姜片，小葱段，猪油。

3
、蒸锅上汽后将鱼放入，根据鱼大小，用大火蒸5-7分钟，关火不开盖虚蒸2分钟。

4 、再此期间锅烧热油和准备葱丝 ，将鱼身姜葱拿掉，换新葱丝 ，倒蒸鱼豉油 ，用热油浇上即可 。

1、高眼鱼洗净吸去水分待用 。

2、锅内放入普宁豆瓣 ，酱油，葱 ，姜片
，少许白糖
 ，放清水烧开后放入高眼鱼。

3
、大火烧开，小火焖制10分钟左右，出锅加葱叶或者蒜叶即可 。

4、这道菜的关键是普宁豆瓣 ，普宁豆瓣是我用过的最适合烧制鱼鲜的酱料。

1、高眼鱼洗净
 ，吸去水分。

2、干锅烧热，加入冷油。三成热把高眼鱼下锅煎到两面发干待用 。

3 、锅内留底油，爆香葱姜蒜末花椒，加剁细的豆瓣和豆豉炒香 ，加清水
 。调入酱油，盐，少许糖，胡椒粉 ，大火烧开。

4、将高眼鱼放入大火烧滚，小火炖10分钟左右，取出装盘 。

5 、锅内剩汤大火烧滚收汁，浇到鱼身即可。

香煎，油炸这类我就不赘述了，大致就是差不多的做法。大家还有什么新奇的吃法
，说出来听听看？

关于鱼片的做法大全家常菜，鱼片的做法大全家常菜图片的介绍到此结束
 ，希望对大家有所帮助。

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