家常红烧豆腐做法
？家常红烧豆腐方法

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！做法

本文目录

1. 家常炖豆腐怎么做
2. 红烧鲫鱼炖豆腐家常做法
3. 家常炖豆腐的家常家常做法

家常炖豆腐怎么做

主料：豆腐500克

辅料 ：油1汤勺，葱花1小把，红烧红烧蒜片2瓣 ，豆腐豆腐姜3小片 ，做法味极鲜3勺，家常家常盐2茶匙 ，红烧红烧开水1碗

做法步骤 ：

步骤1，豆腐豆腐豆腐切块

步骤2 ，做法开水下锅煮1分钟，家常家常使豆腐更加紧实不易碎

步骤3，红烧红烧准备葱姜蒜

步骤4，豆腐豆腐五花肉切片

步骤5，锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色

步骤6
，放葱姜蒜翻炒均匀

步骤7，倒入味极鲜酱油翻炒均匀

步骤8 ，倒入豆腐翻炒均匀

步骤9 ，倒入一碗水 ，同时撒盐，炒匀

步骤10 ，加盖炖至汤汁收干即可

步骤11
 ，出锅

红烧鲫鱼炖豆腐家常做法

主料 ：豆腐(北)200克,鲫鱼350克

辅料：辣椒(红,尖)10克

调料：白酒5克,蚝油10克,植物油25克,盐3克,大葱5克。

制作步骤

1.鱼去除内脏
，洗净后吸干水分；

2.豆腐切丁；

3.葱切段，辣椒切丝；

4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；

5.炸鱼，同样也炸成金黄色；

6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。

家常炖豆腐的做法

材料

主料 ：北豆腐250克 ，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，

辅料
：韭菜50克，

调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克
，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末 ，10克切段；

4.姜洗净，2克切末，3克切片；

5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净 ，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末 、姜末 、盐1克  、料酒5克搅匀后 ，填入鱼肚内；

7.锅架火上 ，放油烧至六七成热 ，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄 ，烹入料酒
 ，放入鲜汤、葱段 、姜片  、蒜片，用旺火烧开约5分钟 ，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

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