鲍鱼家常鲍鱼家常做法(鲍鱼家常做法清蒸鲍鱼)

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鲍鱼家常做法有哪几种抖音
鲍鱼的简单做法之清蒸鲍鱼的制作步骤:
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;
2.葱姜洗净 ,家常家常家常葱切条 ,做法做法姜一半切末,清蒸另一半切片;
3.将鲍鱼摆盘中 ,鲍鱼鲍鱼鲍鱼鲍鱼加料酒、家常家常家常味精、做法做法汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐 ,上屉蒸;
4.蒸10分钟左右取出 ,拣出葱 、姜、花椒;
5.碗内加入醋 、酱油、姜末 、香油兑成姜汁;
6.食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。
制作提示:加工姜末时 ,要细小均匀 ,案板要干净。
家常鲍鱼的做法
食材:鲍鱼10只,豆豉20克,食油适量 ,食盐1茶匙 ,姜1块,蒜5瓣 ,白糖1茶匙,小葱1根
做法 :
1.用刀挖出鲍鱼肉 ,去除内脏并洗净;
2.鲍鱼壳用小刷子刷净 ,鲍鱼表面划十字花刀。
3.葱切葱花,蒜切末,姜切末 ,豆豉漂洗干净后剁碎
4.接着锅内热适量油,加入葱、姜、蒜小火炒香(留出少许葱花备用),加入豆豉继续炒出香味
5.加入适量盐 、少许糖调味,成为豉汁 ,鲍鱼重新放入壳内 ,浇上适量豉汁,蒸锅上汽后,蒸约5分钟 ,表面撒些葱花,淋上适量烧滚的油即可
鲍鱼做法何大厨
原料:铁杆山药500克,活鲍鱼6个 ,薄荷1克 。
调料:骨头汤1千克,港顺鲍鱼汁100克,老抽5克,白糖10克 ,瑶柱汁15克 。
制作:
1 、活鲍鱼放入温水中加热至定型,捞出取肉 ,顺长一切二。
2 、山药洗净去皮,切成长4厘米-5厘米的段 ,焯水后放入沙锅内 ,倒入所有调料,大火烧开,改小火煲约1小时,放入鲍鱼肉,继续小火煲10分钟,关火后装入提前烧热的砂锅内,用薄荷点缀。
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